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| 法国餐饮巨头福楼集团今年将在华开设两家新店 |
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| 作者：美食 文章来源：新华社巴黎 更新时间：2006-2-10 23:25:25 | 【字体：小 大】 |
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法国第一大餐饮企业福楼集团日前宣布，２００６年该集团将在中国开设“河马”烧烤餐厅和“罗曼”餐厅两家新店。
“河马”烧烤餐厅是福楼旗下三大招牌之一，在法国、比利时、摩洛哥、塞浦路斯、葡萄牙、西班牙、俄罗斯、土耳其、黎巴嫩、韩国等国家拥有８１家连锁店。该餐厅在法国本土有６９家连锁店，在烤肉类餐馆中的市场占有率为２３．４％。据调查，其３６％的客人每年光顾６次以上。该餐厅的陈设现代化，主营牛排、烤肉串等烧烤食品。
福楼集团的另一个招牌“罗曼”餐厅成立于２０００年，仿效罗马的希腊咖啡馆，主营意大利和法国南部菜肴，其３９家连锁餐厅主要集中于法国。
福楼集团国际部经理方达佩在接受新华社专访时说，集团１９９９年就在北京开了一家“福楼餐厅”，生意非常好。每周五从法国空运的生蚝经常在抵达当天就销售一空。很多客人快到周末时就打电话问生蚝到没到。
方达佩说，“中国人和法国人都是最讲究吃的民族，我们能够互相欣赏。７年的接触让我们更了解中国，这让我们有信心去中国开更多的店。不论是哪家店，我们都将提供多样化的菜品供顾客选择。在中国我们提供的服务和在法国是一样的，除了由于在当地采购价格更低廉。让更多的中国人吃得起法国大餐，让顾客满意、吃得高兴是我们的目的”。
福楼集团创办于１９６８年，是法国餐饮业的第一大集团和上市公司。在全球拥有１５０多家餐厅，５２４０名员工，２００４年的营业额近３亿欧元。（完）
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