由于油价不断上涨以及竞争日趋激烈，美国许多航空公司为了削减开支，餐饮服务也随之一落千丈。美国各大饭店则抓住时机，看准乘飞机旅行或进行商业活动的乘客中有不少是富人，所以及时推出了各种奢华套餐，深受乘客欢迎，被称为“空中外卖”。

目前，许多饭店已经开始提供这种外卖服务。酒店为飞机乘客提供的外卖比较丰盛，所有食品统统装在一个类似手提箱的盒子中，价格20美元。业内人士表示，“空中外卖”服务前景乐观，因为对于经常商务出差的人来说，所住宿的饭店比较容易使他们产生信任感。