公司是通过特许经营方式在海外设立“真正新加坡美食”概念的百胜厨(Prima Taste)餐馆。除了温哥华之外，公司在美国圣何塞(San Jose)、雅加达、菲律宾等主要城市设立百胜厨餐馆。

特许经营协议

概括全加拿大

　　百龄富在加拿大的特许经营协议概括全国，第一间餐馆本月初开张营业，而特许经营加盟商承诺在接下来五年内，在加拿大开设至少十间百胜厨餐馆。

　　百龄富公司总经理的郑国宇说，温哥华是一个环球化都市，主流市民对泛亚洲美食的兴趣日益浓厚。

　　他说：“百胜厨餐馆的正宗新加坡美食是一种独特的泛亚洲食品，因为我国的美食是经过多年融会交织四大种族的烹饪传统和风格演变而成。因此，我们相信加拿大居民能够接受一个像百胜厨餐馆的泛亚洲餐馆概念。”

　　温哥华不乏亚洲餐馆，有些也提供马来式、泰式和“中西合璧”式菜肴，但当地并没有一家正宗的新加坡美食餐馆。郑国宇也认为许多亚洲餐馆都不够正宗，而且是以民族为对象的小规模餐馆。

　　他说：“为了要使百胜厨成为真正的全球品牌，我们必须以主流大众为对象，而不是民族市场。我们也因此发展了专业化的餐馆概念以及正宗美食。”百胜厨在温哥华的餐馆设在市中心，就是为了吸引主流群众。

　　对以新加坡为基地的郑国宇而言，由于加拿大处于不同时区，在营运支援方面的挑战会比较大、也比较昂贵。[NextPage]

“在条规方面，我们必须遵守（加拿大）的披露法律，这可能是相当烦琐和花钱的事情。”

对有意进军加拿大市场的本地特许经营商，郑国宇建议：“基于地理距离和时差，有一个全面以及通过系统、文件和手册清楚表达的稳固特许经营系统是非常重要的。这将能保证素质，同时减少可能发生的冲突、延误和错误传达事件。”　　

　　他指出，国际企业发展局也能有效的协助百胜厨等新加坡品牌走向全球市场。