欧洲的美食有星级评选，如今亚洲的美食也能以“星”作为旅游餐饮的风向标。具权威餐厅指南书籍《米其林指南》亚洲一版《米其林东京红色指南》近日发行。与其他拥有米其林红色指南的21个国家一样，《米其林东京红色指南》共收录178家住宿餐饮机构，这是米其林的评审人员在东京超过16万家餐馆中最终评选出来的明星餐馆。

    其最大的不同在于：为收录的所有餐厅都授予了星级。首批入选的包括8家三星级餐厅、25家两星级餐厅以及117家一星级餐厅，菜式包括了日本菜、法式西餐、意大利菜、西班牙菜和中餐等，合计授予了191颗“星星”。这样，东京的“星星”餐厅数量就超过了世界上任何其他城市，位居米其林美食指南的首位。