通知要求各地根据辖区内群众节日活动的安排，对饭店、酒楼以及庙会、游园会等举办期间的食品卫生开展重点监督检查。要严格卫生许可证的审核发放，尤其对临时性食品生产经营者，凡不符合卫生许可证发放基本要求的，一律不得发放卫生许可证；对擅自变更许可项目、超过许可范围生产经营的，要立即责令改正，在重新进行卫生许可的审查并同意后方可从事生产经营活动。

　　同时要加强餐饮单位的餐饮具卫生和消毒监督工作，严禁使用不符合卫生要求的餐饮具（包括一次性使用餐饮具）和食品容器，以及未经批准的食品用消毒剂；并要对从业人员的健康情况进行监督检查。

　　通知还强调，各省级卫生行政部门要加强对各地落实春节期间食品卫生监督检查工作的督促和指导，应对当地卫生监督机构节日期间食品卫生监督工作提供必要的保障条件。各地卫生监督机构要重点检查节日值班电话的接通情况、食品卫生动态报告情况等，防止发生漏报、迟报重大食品卫生事件的责任事故。同时要及时将监督检查的情况向社会通报，并组织食品卫生宣传活动，以食品卫生法律常识为重点，提高广大人民群众依法维护自身合法权益的意识和能力。