曾在「国安会」任职的赖幸媛，并指「国安会」胡乱揣摩美方态度，误把游说当作施压，又听从卫生署的「非专业」意见，最后还是由陈水扁亲自「做人情给美国」，在政策公告之前就先暗示美方，以致荒腔走板搞出这项乌龙政策。她指出，美国对日本、韩国、新加坡、中国大陆及台湾都游说了一年半，却只有台湾对美国解禁。她无奈地表示，在开放进口牛肉一事上，台湾原可向美方据理力争，却因为决策阶层的颟顸，不但断送政府公信力，也可能危及人民的健康。

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