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| “长今菜”现身望京 中国主妇每天学做剧中一道菜 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 3:56:02 | 【字体：小 大】 |
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海鲜鲍鱼粥 鱼片生菜 人参鸡汤 石锅拌饭 松茸烤牛排———
一入夜，望京的韩国餐厅就食客盈门，许多“长今迷”们特意到望京寻觅“长今菜”。
目前，望京的餐饮店有200家，其中大大小小的韩国料理店不下50家,上档次的要数萨拉伯尔、玉流宫和平壤海棠花。韩国料理店大多分布在望京西园四区的韩国美食城附近，全州馆等韩国料理店原来都是望京“韩民”经常去的地方，如今成为“长今迷”们光顾的去处，以致望京地区的韩国料理店的生意比以往增加了三成。
调查之食客
中青年“长今迷”居多
据萨拉伯尔的服务员说，以前光顾的大多数是韩国人，或是情侣、白领、生意人等。现在顾客比以前多了1/3，其中以“长今迷”居多，大多是年轻人和中年人，老年人相对较少。
调查之菜肴
“长今菜”能吃到五种
记者走访了望京地区的韩国料理店，发现剧中提到的“长今菜”至少能吃到5种———海鲜鲍鱼粥、鱼片生菜、人参鸡汤、石锅拌饭和松茸烤牛排，在玉流宫、平壤海棠花、向阳庄、全州馆等韩国料理店都能吃上。
不过，比起中餐，韩国菜的价钱可贵多了。
“长今菜”有所改良
向阳庄烤肉店的金厨师介绍，望京的韩国餐厅所推出的菜式与《大长今》中所描述的韩国宫廷菜区别较大，已经过改良。正宗的韩国菜偏辣、偏酸，凉拌菜较多。
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