人们对大海的倾慕好像是天生的，有时候就会忽发奇想，能够见到大海就好了……大概大海的壮阔与和谐的海浪声是世界上最好的心灵之药，我喜欢不断地想象着大海的伟大。不过大海好像不是就是海水、海浪这么的简单，它总是蕴藏着丰富的资源，令更多的人为之而倾倒，有时候，你就是要明白，大自然真是莫名其妙的乱神秘一番。

　　最近一次能够接触大海的食品，大概就是能够吃到阿拉斯加的海鲜。一个经常住在阿拉斯加的友人跟我说，他在那里会经常地出海钓鱼，然后，他曾经见过一条3米长的大鱼，总是让他满足异常，当然，我是听得惊讶异常。不过我也不缺，听着他说阿拉斯加的风流经历，吃着阿拉斯加的美食，我甚至可以幻想那里的万种风情。

　　在广州，能够吃到阿拉斯加海产，总是让人有种梦幻的感觉，那种由空间的距离造成的陌生感，更加地增加了食物的魅力，有绿茵阁这个西餐老牌子的坚强后盾，包括鲑鱼、雪蟹、大比目鱼、鳕鱼等，实在没有理由不去试试，人们对饮食的执迷，就是这样。

　　美食推介：

　　脆皮蒜味阿拉斯加鲑鱼：这道菜口感有点特别，充满了南亚风味，大概是与鲑鱼相配合的佐料作怪，鲑鱼肉也经过厨师精心选用的特别香料腌制，其口感香脆、味浓，却又不失阿拉斯加鲑鱼的鲜甜。

　　阿拉斯加鲑鱼吞拿鱼鲜蔬沙律：这是一道清爽的前菜，鲑鱼、吞拿鱼还有沙律酱，造就了一场让人惊艳的美食盛会，那种感觉是直白、简单但是清晰的，你可以通过他明白，世人为何因为阿拉斯加的海产慕名至今。

　　紫苏香烤阿拉斯加大比目鱼扒：紫苏与大比目鱼的一种结合，香味与鲜味的混融，天作之合，而在制作上选用炸及扒两大制作元素，更令人感受到口感的与别不同。

　　蘑菇阿拉斯加比目鱼烩意粉：阿拉斯加终年在冰冷纯净的北太平洋中天然生长繁殖，脂肪含量低、营养丰富，富含不饱和脂肪酸、肉质细嫩、具韧性、口感上乘、并有着独特风味，厨师以最简单直接的烹调方法将比目鱼的营养及美味尽情诱发，再配合绿茵阁特制的蘑菇汁酱，一种清新自然的感受油然而生。

　　地址：绿茵阁咖啡西餐厅

　　小知识

　　阿拉斯加———这片遥远、神秘的土地一直以来都是鱼类的王国，由于离世界上一些污染人类食物供应链的大型污染源有千里之遥，加上水和空气循环方式的影响，使阿拉斯加成为世界上少数最洁净的海域之一，是世界上最大、产量最高的商业渔场。阿拉斯加海产终年在冰冷纯净的北太平洋中天然生长繁殖，特别是阿拉斯加野生鲑鱼，含有大量的维他命E—一种有效的抗氧化剂。维他命E通过防止低浓度脂蛋白的氧化而减少心脏病的危险，进而减少冠状动脉肿瘤的产生。其它研究还发现阿拉斯加野生鲑鱼是优质蛋白质源，含有人体必需的所有基本脂肪酸，同时富含有各类维生素和钙、铁、锌、镁和磷等微量元素，脂肪含量低、营养丰富，肉质细嫩、具韧性、口感上乘，风味独特。如今，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始崇尚营养、健康的天然食品。阿拉斯加海产这一生长在寒冷清澈水域中的天然海产品，已深受人们的青睐。

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