鲍鱼自古以来，就是尊贵生活的象征；在各个朝代，吃鲍鱼往往是豪门贵族、帝王将相才能拥有的幸福享受。据载，西汉末年，新朝的开朝皇帝王莽，就很喜欢吃鲍鱼；而三国时代的枭雄曹操，也是鲍鱼的热烈拥护者。其实单就营养价值分析，鲍鱼的营养成分并不是最齐全的，但它给人的心理满足却非同一般。在上世纪九十年代，曾有位美食家对鲍鱼在中国内地受到热烈欢迎的程度，一针见血地指出：“美食与营养是有一定距离的，在餐桌上，最主要的是口感而不是营养；鸡蛋有营养价值，但它不能代替人们对美食的感受。另外还有一种文化的追求在内。”

　　中国人每到手里攒有余钱时，就想好好吃一顿。随着经营竞争的激烈，如今就连鲍参翅肚，价格上也越来越走近人民大众。

　　城中的顶级酒楼，鲍鱼多属主打菜式之一，但能将鲍鱼的价格拉到大众化水平且名声显赫的食肆，大概就只有“富临饭店”这一家了。位于东峻广场首层并以经营鲍鱼为主打的富临饭店，自创始人杨贯一在上世纪七十年代在香港创立第一家起，迄今为止已在东南亚等地开设了数十家富临饭店。依靠杨贯一对鲍鱼的独门烹制秘方及集团的规模采购优势，该饭店在菜式的定价上极具竞争力，比如，“富临”现正热推的“大鲍鱼包翅餐”，包括法式煎鹅肝、红烧大包翅、蒜茸开边蒸龙虾、秘制澳洲二头大鲍鱼等菜在内，每套不到500元，而若单售澳洲二头大鲍鱼的话，每只就要480元。 (文/陈国华)

　　精品套餐推荐：

　　大鲍鱼包翅餐

　　法式煎鹅肝

　　红烧大包翅

　　秘制澳洲二头大鲍鱼

　　蒜茸开边蒸龙虾（半只）

　　上汤灼时蔬

　　飘香荷叶饭

　　精致美点