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　　秋当防燥，年年如此。今年的润燥菜式有新意，雪梨、木瓜等水果不再仅仅是生吃，也可以在餐桌上客串一回主角；川贝、虫草等药材也不是只有炖汤里才出现，同样也能入菜下饭；还有冬瓜、西瓜等夏日圣品与秋季润燥的食物结合，除燥的同时还帮助暑热未消的同志解把渴。

　　●版主提醒

　　秋季防燥食品主要有银耳、百合、芝麻、甘蔗、牛奶和蜂蜜，使用这些食物来烹调菜肴时，要注意针对肺、胃和肝肾等不同部位的燥症。同时饮茶、小食、炖汤、家常菜肴以及粥和酒等都可以作为润燥的着眼处。饭前饮用花旗参茶或食用雪梨一只，也是简便有效的防燥小法。

　　以鲨鱼唇和木瓜为原料，色泽明艳，味道清甜，润燥养颜功效尤为明显，常食可使皮肤柔滑细嫩。

　　冬瓜消肿，支竹降脂，二者皆可吸收鱼滑的鲜甜美味。