临近中秋，黄埔丰乐北路的客家王（总店）依据适时健康饮食的原则，为食客准备了古法浸水鱼等系列水鱼肴和新颖梅菜卷等特色菜。
水鱼系列菜肴的水鱼全选之河源万绿湖中生长了7、8年以上的水鱼，每只重约2500克，试过的食客均说：“这才是以前那种味道的真正水鱼，如今吃得到，真是稀罕。”目前水鱼系列菜有荷花蒸水鱼、红焖水鱼、药材水鱼锅、古法粥水浸水鱼等。因是按照河源乡下的传统方法烹制，所以水鱼鲜美滑糯、原汁原味，极具滋阴养颜作用。
梅菜卷是采用梅州地区的梅菜杆切碎后，包入以鲮鱼肉制成的皮中，并卷成长卷，入锅蒸熟后切段，再放进油锅中略煎即可。吃起来皮脆、肉爽、味鲜香。品尝过的食客大叫“好吃”。（图／文林碧连）
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