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流口水的挂历！

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秘制私房菜

　　外形瘦小的月饼被统称为“迷你月饼”，在如今的市面上已经成为主流。这种“小字号”月饼只比矿泉水瓶盖大一点，体格十分小巧，有葡萄馅、金橘馅、苹果馅等水果口味，还有咖啡馅、鱿鱼馅、牛肉馅、海苔馅等咸淡适中的品种。这样的月饼最多两口就能吃完，符合大多数消费者想尝尝月饼，又嫌甜怕腻的心理。

　　奶黄迷你月饼早就在香港风靡，今年由王府酒店引进，比莲蓉月饼更细腻香甜。

　　袖珍“四季”，散发蔬菜清香。

　　冰皮月饼不经烘烤，需要在零下18摄氏度保存。

　　香格里拉的五彩小月饼。

　　■旁征博引

　　奶黄迷你月饼

　　莲蓉升级版

　　奶黄月饼在香港已经很普遍，可是在北京却还并不常见。今年王府酒店引进了奶黄迷你月饼。轻轻咬上一口，便产生细滑柔腻的口感，当牙齿和馅料做亲密接触，则觉得微带水分，有别样的清甜。吃完之后，唇齿之间，久久留着奶黄清淡的香。这种月饼可以算是莲蓉月饼的升级版。迷你月饼的形状小巧，吃起来也很简单，两口就可以吃完，吃完了一个，还可以再吃一个。

　　结论：月饼每年都有创新，虽然迷你奶黄月饼不算创新，但对北京人来说，还是比较新鲜的，新鲜的总会受到关注。

　　出品：王府酒店

　　地址：北京王府井金鱼胡同8号

　　价钱：每盒人民币158元（共八件）。

　　四季平安月饼

　　口味也什锦

　　四季平安月饼是由台湾饭店大厨郭文彬亲自调制，体格小巧玲珑。所谓四季平安月饼，其实就是有四种颜色的月饼，四种颜色分别由天然的蔬果原料染色而成，代表一年四季。

　　绿色由菠菜汁制成，代表春天，其馅料是榛仁巧克力馅；红色由番茄汁制成，馅料是鲍汁海鲜馅；黄色由蛋黄制成，采用白莲茸蛋黄馅；白色由牛奶制成，代表瑞雪兆丰年的冬天，其馅料是香芋茸馅。

　　结论：四季月饼其实就是一种什锦月饼，以丰富的口感和多样的形式，受到人们欢迎。

　　出品：台湾饭店

　　地址：王府井金鱼胡同5号

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