清蒸大闸蟹吃个原汁原味，除非用极特别的烹调方法吸引人，否则不能让酷爱清蒸的广州人过档尝试。不过，广州的蟹“耍家”蟹香居食蟹专门店，以绍兴新吃法炮制数十种崭新的食法，有些前所未闻！
玫瑰逼大闸蟹们就要“赴汤蹈火”：先蒸后烧。大闸蟹被蒸得几乎熟，转移阵地到锡纸碗里，一把火将海盐和玫瑰露酒的味道“逼”进蟹身，令蟹味升华。这个蟹，好看又好吃，记者的心水推荐。
荷叶裹还未打开荷叶，已经被淡淡的荷叶味刺激，用油盐煮过的大闸蟹，被荷叶?过味道更有清香。而且本是湿热寒凉的大闸蟹，配合有清热功效的荷叶，中和之外，亦可帮助排毒。
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网友评论：清蒸大闸蟹斗玫瑰荷叶[图]（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
