王丁棉告诉记者，广东有60%的牛奶企业在UHT奶中使用还原奶为原料，但广东本土生产的巴氏奶中，98%都是鲜牛奶。而在外省，则有不少企业不仅在UHT奶、酸奶、牛奶饮料，包括巴氏奶中添加还原奶。

　　燕塘牛奶总经理助理冯立科说：“通知的出台，对本地生产巴氏奶为主的企业影响不大，因为本土企业都是以新鲜牛奶为原料生产的。从长远来讲，通知可以起到规范市场行为的作用，让消费者明明白白地消费，从而提高巴氏奶在未来市场上的份额。”

　　风行牛奶副总经理谢文祥认为，这个通知的发布，只要它能真正地贯彻实施，那么对行业的规范管理大有好处。一些守规则的企业，将有较好的发展势头，一些不规范的、违反通知要求的小企业将会被淘汰。如果这个通知可以在全国统一执行，剔除市场上一些地方保护主义等因素，让市场上各个品牌的牛奶公平竞争，那么它将更加有利于本地奶企的发展。

　　香满楼总经理助理周冬青表示，这个通知的发布，是政府一个很公正的举措。它引导我国奶业向着更规范化方向发展，正式区分了鲜奶和还原奶。它让消费者知道什么样的奶才是真正的鲜奶，促进了我国畜牧业的发展。“对于以鲜奶为主题的本地奶企来说，这个通知可以说是为我们真正做鲜奶的企业指明了一条光明大道。”时报记者李星慧实习生黄丽嫦

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