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台餐饮业在京发展
作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 3:55:50 | 【字体：小 大】
     随着两岸民间互动增加，愈来愈多的台湾餐饮业在大陆发展出自己的天空。据台媒报道，包括鼎泰丰、欣叶等企业集团目前在北京都设有分店，并以价格昂贵著称，却并不影响当地民众对这些台湾美食的喜爱。

    除了上述餐厅，真锅咖啡、上岛咖啡、王品牛牌以及斗牛士等台湾本土餐饮业近年来也逐渐在北京创出名号，其中真锅有二十多家连锁店，上岛有十余家，鼎泰丰也正在寻找地点开设第二家分店。鹿港小镇则为台商投资的餐厅，招牌菜为客家小炒，最有特色的则是芒果冰沙等台湾特色冰品，目前已有两家分店。

    与北京本地的餐饮价格相比，台湾餐厅一般称得上十分昂贵，却不妨碍生意，每到用餐时间，几乎座无虚席。据分析，会到这些台湾餐厅消费的北京民众，经济情况都属于中上水准，很多人不担心价格，就怕品质不好，而且上述餐厅多半装潢雅致，比台湾的本店还体面，消费者除了花钱买好吃的，也花钱买一个时尚感。（言恒）

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