海蜇和通菜，绝对相信在生的时候它们两个互不相识，但居然会在煮熟后共聚一堂，成为了一道名为通菜茎捞海蜇的凉菜，不知道这是不是就叫有缘千里来相会？很偶然地在员村三横路的“金海”里发现这个很有创意的菜，再一看价格，只要15元，即使难吃也不至于放血的程度，好奇心驱动之下立刻点了一个。端上来一看，绿白相间颇为爽眼，吃进嘴里，乜也？芥辣油的辣味沿舌尖直冲大脑中枢，冷不防打了个冷颤，整个人立刻精神一振但又不至于辣得叫你涕泪交流！然后淡淡的陈醋味慢慢地在辣味之后绽放，酸酸的十分开胃，不知不觉就夹了一筷又一筷！

　　而另外一个值得推荐的菜就是豉椒白鳝球，38元，称得上是全场最贵的菜。如果是趁热吃的话，就两个字，爽脆。但如果你是像我一样边吃边吹水的话，会发现，即使经过了二三十分钟，它还是一样爽脆！和厨师哥哥一套近乎偷师，才知道，原来这道菜是完全不经腌制的，专挑那些斤多重的嫩鳝来做，考的是厨师的火功，据说过油的时候只要少两秒就会生了。但要泡多少时间，厨师哥哥坚决不透露，各位如果可以套得出来的话记得告诉我哦！电话：8558848  (南霁云 文/图)

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