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西关椒盐蟾蜍10元一斤[图]
作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-11-12 11:20:00 | 【字体:

  老西关的横街窄巷中,总有着大大小小的餐厅,洋溢着西关的旺盛风情,不仅大厅紧密地连开多席热闹非凡,而且出品的菜式又够镬气、好味道、份量足,收的还只是街坊熟客价,“就脚”之余让街坊们食顿好的比在自家里煮的还便宜。

  正是这种原汁原味的实惠打动了西关人,这些餐厅才一直繁荣至今。其实在现今食肆林立的时代,并不是一定是金壁辉煌的大酒楼才有好出品,很多时,我更偏向于坐在一家热闹的大排档中大块朵颐,享受那种吮指头的美味。

  朋友介绍龙津西路的津津餐厅,说这里的出品不错,席位经常爆满,尽管只是大排档,却是附近好几个单位的“饭堂”,这里10元一斤的蟾蜍更是便宜好吃远近驰名。

  于是找了个夜晚,一行四人直奔“津津”,试试口味。没想到夜晚8点多钟了,大厅还是没有一桌空桌,幸好在二楼的楼梯口有一围刚结帐离开,我们才得以安顿了下来。看价钱,大多是十多二十元,真是忍不住想多点几款,要了三杯猪肚、铁板黑椒牛柳、咸蛋黄胜瓜浸猪什、椒盐蟾蜍和生炒菜心,由于碟头很大,我们努力吃最后还是吃不完,结帐一共100元多一点,人均大概25元,十分超值。

  尽管我们吃的不是招牌菜,但也很有风味。三杯猪肚以洋葱和葱条一起炒起,很香,15元的价钱却有很大一碟,不会像别的地方堆砌大量洋葱后猪肚才放三两块,这里的猪肚入口爽口滋味;椒盐蟾蜍按斤两计算,我们要了2斤(20元),大概有十五只,一只只蟾蜍类似“机器人”,香酥可口微渗辣味,越吃越想食,成为我们一位男同胞的至爱;咸蛋黄胜瓜浸猪什本来浸的是什,由于没有鸡什供应我们于是换成猪什,没想到依然惹味,那个汤很清甜,我喝了2碗;铁板黑椒牛柳是最大份量的一个菜,我们看见每围桌都点的,20元的价钱已经有近十件牛柳了,真是“啖啖肉”,味道调得不错,可惜的是牛柳有的嫩有的韧,看你手气好不好了,我想这都是牛柳太多、铁板?的时候不均匀之故。

  据说这里的鸡不错,还有这里2元一钵的鸡油蒸饭,由于已经售完,我没有试到,比较遗憾。地址:龙津西路188号 (文/图 关嘉莹)

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