东方乐园的无奈谢客，惊醒了同是广州三大游乐场之一的南湖游乐园，这个小学毕业旅行之地、积淀了无数欢声笑语之地，在我心底深处最真最纯的记忆。近日本打算在大河马水上世界嬉戏完后，顺道去游乐园好好追寻一下往昔的美好片段，不料却在朋友的引领下，跌进水库鱼一鱼8吃的美味诱惑中。

　　在大河马游完水，朋友便载着我七拐八转地来到农家庄的门前，只见一片竹棚搭成的吊脚楼依湖而建，掩隐在婆娑的绿树下，散发着竹子的清凉，牌楼上“南湖风光农家庄”几个大字，并不张扬，却很亲切。入内，处处洋溢着农家自给自足的淳朴气息：修长的鱼池里，鱼儿欢畅地游弋着；菜地里，番薯叶、紫苏迎着太阳公公的笑脸；鸡场鹅场里，鸡、鹅们在阴凉处舒心地打着盹儿；厨房里，一片繁忙的景象，飘荡在空气中的菜肴香调动起身体最强大的食动力——先照顾好我们的胃再说。

　　据说这里的菜式，食材大多由店家自己在四会、南海的过百亩农场栽种、养殖，天然健康。像每周自销近350公斤的水库山水鱼，引四会迳口水库的水，吃草长大的，“瘦身”而没泥味，但生长速度慢，要养至1年多，从农场运到农庄后，还要在店家模仿水库生态而打造的鱼池中养2天定定神，经过如斯折腾才够格摆上餐桌，同时因鱼儿特别活跃，受热后神经收缩程度不一而令鱼肉“起”漂亮的“梅花”状，这可是平时吃到的鱼所没有的特征和口感哦。至于味道上，不难吃到港式调味的痕迹。

　　饭毕，放眼窗外，湖光山色尽入眼帘，美不胜收，蓝蓝的是湖面，泛着粼粼的波光，青青的是云山，与天际相接。贪心地深深将四周的负离子吸进心肺，将体内的废气排出，如是来回几次，人顿觉舒畅精神了许多。难怪朋友说，到这里来大饱口福之余，还享受免费“天然洗肺”呢。

　　水库山水鱼，师傅说一鱼可8吃，带出不同风味，如鱼头可剁椒蒸、豆腐上汤、支竹焖、葱蒜煎，鱼腩可煎、榄角蒸，鱼尾可红烧、入汤，任客人发挥创造力，但都离不开蒸、焖、煎、?4种方法。有了好的鱼质，不论用什么方法，都能吃到像蒜子肉般的鱼肉（俗称“蒜子肉”）结实有弹性，清甜无泥味。

零食速递：好味百香果[图]

觅食封开 吃得天然有点野

独特风味：盐烧咸水鱼[图]