|
|
|
| 有滋有味:诗意地啖“鲜” |
|
| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-11-12 11:20:32 | 【字体:小 大】 |
|
|
|
|
罗非鱼
“湖上秋来水沉碧,景色空闬景宜适,秋光秋色惹人醉,小舟撑出垂柳荫。”这首自作的打油诗是站在丁香生态园的白拱桥上有感而发的。想不到过了番禺沙湾大桥往左拐,有这样一个令人诗兴大发的地方。取名“凤阳”的这个美食坊,几百个餐位环湖而置,近30个鱼塘是广东海洋与水产高科技园、广东罗非鱼良种养殖场、广东鲮鱼原种场、广东淡水种苗繁育中心的研究基地,不愁没好鱼吃啦!
果然,我们尝到了广州第一鲜———顶级的罗非鱼,卖相威武雄壮,肉质细嫩鲜甜、无泥腥味,两三斤一条,一条起码要养两、三年。在诗意中啖鲜,使美食的意境得到前所未有的升华。
罗非鱼并不名贵,把极普通的鱼点化成“第一鲜”,靠的是科技进步。听说这种鱼养到一年半,就要给海水灌养,至于如何灌养,属于商业秘密,总之科技人员就有本事令到山鸡变凤凰,使它既有河鱼的细嫩,又有海鱼的鲜甜。更吸引的是“第一鲜”的价钱,现在搞特价每斤13.8元,好鲜者吃完一条还不过瘾,埋单时叫服务生去捞一条生猛的回去,晚上再烹鲜,一时之间多了不少为食猫。
在这杨柳依依、拱桥绰绰、荷田满满、风凉水冷之地,所有出品比想象中便宜很多,人均20元就吃得很像样。临别买点土特产,不枉此行。
|
网友评论:有滋有味:诗意地啖“鲜”(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
|
|
数据载入中,请稍后……
|
|