华夏经纬网讯：据台湾媒体报道，纯朴的客家菜第一次走进大饭店殿堂里，摇身一变，成为精致台湾料理的代表。为配合“客家美食嘉年华”，岛内亚太会馆以广东菜创意手法，重新诠释传统客家菜肴，推出“油桐花客家美食飨宴”，多样又精致的创新菜肴，绝对满足爱挑剔食客的嘴。

　　据悉，客家菜肴，简单的食材、纯手工烹调、腌渍口味重，是一大特色。为跳脱一般不重陈盘、口味过咸的印象，亚太会馆锦园主厨，融合粤菜食材和烹调手法，赋予全新味觉体验；口味上，略改清淡，视觉上，着重盘饰，食材上，改以海鲜入菜，让菜肴更加丰盛、精致。

　　其中，有几道主厨别具巧思的菜肴，包括“百花酿大肠”，原本仅是以大肠后酥，沾以胡椒粉食用，此道菜，却创新将虾浆填入大肠后酥炸，海鲜味渗入大肠，风味独特。另外，“糟汁炒双鲜”，以干贝、兰花贝与客家糟汁拌炒，浓郁多汁的口感，色香味俱全。甜点部分，则有改良“客家擂茶汤圆”，现磨现作擂茶，加入手工芝麻汤圆，甜而不腻。

美味下午茶点心：老婆饼！

南瓜百合做的金屋藏白玉[图]

色味俱全 炸豆腐煨海鲜[图]