如果说大型酒店犯的是贪大这一罪名，那这些小酒店犯的则是贪多的错误，小小一家店里，上至东北的酸菜、下至广东的叉烧，家家店都有酸菜鱼、水煮肉片，什么都有，什么都做不好，食客们看得多了怎会不产生审美疲劳呢？城西的文三西路、竞舟路、古墩路曾被称为城西的美食集散地，但如今此地“幸存”几年的餐厅寥寥无几，每次去都能见着有新门面在装修，旧门面上贴着转让的广告。昔日红火的夜宵，如今应者寥寥。

日月剑

双子剑，分长短两把，主攻型。七剑中最亮的一把，会越打越耀眼。景区餐厅便将赢利手段分成两种，长的是外部环境，夺人眉目，短的是特色菜肴，迷人口舌。长短结合出击，来年定会更无往不利。

拿风景下饭

有网友曾这样评价杭州的风景与餐饮，有美景处无美食，有美食处欠美景。的确，前几年除了少数几家如楼外楼、山外山之类的老字号餐厅，景区内的餐饮几乎全是路边小店。而随着西湖改造工程的不断推进，环境素雅的景区中多了些古色古香的房子，不是别的，正是景区餐厅。这一来，西湖风景成了杭州人吃饭的另一道下酒菜，当然，有了这道“下酒菜”后，一顿饭的价格便升到了人均100元以上。

自从知味观一年500万元的地租在杨公堤开出味庄后，成了吃到头口水的赢家，颇有意境的味庄之名配上穿插于餐厅中的

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