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七剑之2005杭州餐饮版
作者:美食 文章来源:杭州日报 更新时间:2006-1-17 1:09:45 | 【字体:
化,窃以为杭州无出其右者。至于西湖天地中的翡翠花园酒店还有城中一些惯做粤菜的精致餐厅,则在寂寞中坚守了数年,生意也日渐兴旺,从最实际的方面说明了粤菜的兴旺。

如果精致粤菜这个概念还让很多人望而却步的话,那今年再度流行的粤式点心则是精致粤菜另一表现方式。此前,粤式点心只不过在避风堂、万隆酒家还有几家星级酒店自助餐中出现,但今年开始,越来越多的餐厅开始做起粤式点心,用精致的点心吸引客人来喝早茶、下午茶、晚茶。其中金玲珑、新记茶餐厅都值得一提,金玲珑于4月推出的粤式茶点和餐厅的名字一样玲珑精细,虾饺咬开可见其中一只只圆润饱满的虾仁,叉烧包中滚烫而浓郁的酱料,让人仿佛重回粤港。而开在湖滨的新记茶餐厅,名字和餐牌都模仿着上海最为流行的新旺茶餐厅,最初让人有些担心有东施效颦之嫌。去过几次,其中的鸳鸯奶茶、鸳鸯菠萝包、车仔面的确很广东,还带来了不少杭州人以前未见过的新品种,也成为湖滨商圈为数不多的经营状况还可以的餐厅之一。

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