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| 宁波餐饮生意火服务马虎了 |
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| 作者：美食 文章来源：宁波晚报 更新时间：2006-2-5 23:32:38 | 【字体：小 大】 |
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“今年春节的生意比往年都好！”为了解甬城餐饮业春节期间的生意状况，记者接连采访了多名餐饮店的业主，结果对方一开口都这样说。
“仅石浦天一店，这几天的日客流量就至少有三千多人！”石浦大酒店有限公司董事长陈苏林昨天在接受记者采访时这样说。据他介绍，今年春节期间除了初一人稍微少点外，其余几天客流量均火爆异常，他们四家门店的生意不但比平时要好上20%以上，相比往年春节期间也要好得多。王府石浦渔港的负责人王富林这几天喜上眉梢：“今年春节期间我们酒店生意实在太过火爆，常常翻桌待客。从客流量看，相比去年春节要多40%以上！”王富林介绍说，春节期间前来大摆宴席的基本上都是家庭和亲友的聚餐。向阳渔港的一位负责人也向记者介绍说，他们各大门店春节期间生意红火，人气也明显比往年要旺得多。不过，她认为，大概是市民消费日趋理性，每桌的消费金额则不如去年。
大概考虑到春节期间人们不大会到外边吃早点和快餐，今年春节期间顺旺基、新四方等都关掉了大部分门店。而一些仍照常营业的快餐门店，经营状况之好出人意料。据顺旺基负责人吴君介绍说，他们的鼓楼店春节期间的营业额比平时增长了30%以上。新四方的负责人干海宏也介绍说，他们在市中心春节期间仍开张的几家店，生意也相当红火。
茶楼、咖啡馆春节期间也迎来了更多的客流。记者前天在天一广场清源茶馆看到，这里的包厢几乎都包了出去。
然而，出人意料的火爆客流，也使得一些餐饮店在服务上马虎了。在初四、初五，记者接连接到两起关于餐饮店的消费投诉。其中一名消费者投诉说，他点了一份苦丁茶，结果服务员端上来一份普通绿茶，顾客质问，服务员居然还坚持称这就是苦丁茶；另有一名消费者则投诉说，他在一家酒店里用餐，等菜足足等了大半个小时。一位酒店业主在接受记者采访时坦陈，生意火爆，加上过年期间人手紧缺，是造成服务质量跟不上的主要原因。
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