春节过后，进入猪肉的消费淡季，猪肉价格暴跌，最近全台毛猪批发价跌到每公斤40多新台币，是三年来的最低点。农委会和中央畜产会紧急展开调配措施，要求养猪农民减产。农委会预估，3月全月的猪价都会偏低，消费者可以吃到  比较便宜的猪肉。

农委会畜牧处统计，去年、前年，由于国际谷物上涨，带动饲料成本，国内的毛猪价格一直维持在每公斤50、60新台币的高档，更曾站上近70新台币的高价。

但今年春节过后，毛猪批发价一路下滑，上周跌到每公斤批发价只剩45新台币，全台21个肉品批发市场的每日毛猪供应量将近2万7000头，比起市场的正常需求量多出近2000头。这星期以来，每天批发价也在47新台币左右，零售价也下跌一成。

畜牧处分析，猪价大跌，一来是因春节过后，消费市场对猪肉的需求降低，另一个重要原因是全台猪只饲养太多。根据农委会去年底完成的调查，全台在养肉猪总数有六百多万头，比前年同期多出36万多头（6%）；育种专用的种母猪头数也多出一万多头，显然是农民因前两年猪价看好而大举增养。

中央畜产会分析认为，再这样下去，猪只供应愈来愈多，猪价势必崩盘，因此决定展开调节措施，先协调农民淘汰种母猪，另外还要办理「奖励烤乳猪作业」，将屠宰2万头仔猪，每头补助农民100新台币，并计划对消费者展开乳猪促销，鼓励大家多吃烤乳猪。

农委会则紧急邀集全台21处肉品市场和猪农代表协商决定，将调配各市场每天的毛猪供应量，千万不要再让市场猪只供过于求。

官员预估，因应措施预计要一个月才会有成果，加上4月初清明节猪肉市场需求量增加，猪价到时才会明显上涨回稳。