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| 星级餐饮飞机上揽客 中餐美食上天比功夫 |
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| 作者：美食 文章来源：未知 更新时间：2006-3-27 23:48:23 | 【字体：小 大】 |
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飞机上，究竟是应该享受美食，还是仅仅填饱肚子？不同的航空公司给出了不同的答案。走低成本路线的航空公司不仅没有美食，索性取消餐饮提供，旅客自掏腰包填肚子。而一直走下坡路的外国航空公司近日也决定取消机上餐饮。这一取消，倒让星级酒店做起了机上餐饮生意，烹饪出一道道美食供旅客预订。
就在某些航空公司为节流而取消机上餐饮时，另一些航空公司则以更多特色的机上餐饮吸引旅客。尤其随着中国旅客的增加，越来越多的国外航空公司将美食锁定在中餐上。
广式点心、棒棒鸡丝、辣酱炒大虾、红烧鸭、蛋炒饭、桂花莲藕等传统中华美食，马上将出现在往返中德的汉莎航班上。各航空公司为了比拼美食，也纷纷请名厨掌勺，如汉莎请了香格里拉中餐厅的行政总厨制作菜谱，他还将亲自赴德国，指导培训法兰克福和慕尼黑工厂的厨师。相比之下，仍旧有不少航空公司致力于机上餐饮服务来吸引旅客。前一阵，东航将蟹粉小笼、生煎包等传统上海小吃搬到了飞机上，也有航空公司则推出了清真食品、无糖低盐食品等特殊餐饮。去年，上海“小南国”餐厅则开始为所有港龙航空的乘客提供精选菜肴，而搭乘头等舱或商务舱的客人还可以品尝到上海希尔顿酒店达芬奇餐厅设计的美食。
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