“请先给我们上一道‘多尔衮’，再来盘‘皇太极’！”，李先生在北京一家饭馆点菜时，对服务员这样说，令不知情的新客人瞠目结舌。

　　原来，所谓的“多尔衮”和“皇太极”是该店两道特色菜，全名应分别为“多尔衮蒸肉”和“皇太极小拌菜”。

　　此外，菜名还有“满族格格出嫁”、“李鸿章杂烩”、“咸丰猪肝豆腐”等，也都出现在该店菜谱上。“近些年清宫戏火爆，我也挺爱看的，听说饭店有不少满族风味菜，我就过来尝尝鲜”，一些食客这样说。

　　如此另类的菜名，难道不担心那些名人的后代起诉吗？该店的孙经理很自信：“多尔衮等人的确是历史名人，不过其实我们总店的创始人就是多尔衮的后人，是爱新觉罗家族，所以我们不担心。”