| 早餐•调查：早餐亭四年来仍只赚口碑？ |
|
| 作者：美食 文章来源：北京娱乐信报 更新时间：2006-5-16 22:52:37 | 【字体：小 大】 |
|
|
|
|
２００２年，北京早餐工程启动：在市民聚集的社区、街道设置早餐亭、早餐车，由指定餐饮企业统一配送早餐，用以解决北京人吃早餐难和早餐不卫生的问题。当时，北京首钢饮食有限责任公司、马兰拉面、千喜鹤餐饮连锁有限公司、湖南华天、金三元五家企业竞标成功。
４年后，当本报记者再次对早餐工程追访时发现，当年的中标企业——马兰拉面早已退出早餐工程，而剩下的“参与者”也处在“只赚口碑，却无利润”的境地中。
街头四处可见的煎饼摊仍然是早餐车（亭）的“劲敌”。
【早餐·现状】
早餐工程呈现三种景象
生意红火
一早能卖四五百元
５月１１日早上７时１０分，记者来到车公庄地铁站Ｂ出口。这里的千喜鹤早餐车经营品种比较丰富，除了包子、小糕点、小吃等主食，还有豆浆、奶茶、粥等可供搭配。
摊主李先生告诉记者：“顾客都比较注意早点是不是热乎的，这（早餐）车上都有小煤气炉，你看我这包子还都冒着热气呢！”李先生对经营状况感到比较满意，他说：“这里城管查得严时没有什么野摊竞争，生意还可以，一天能卖２００来块钱吧。不过，我们是拿工资和提成的，也不能指着这个吃饭。好在规定平时早上营业到９点，节假日到９点３０分，收摊以后还能干点别的。”
而在国贸中心附近，一辆“北京早餐”的早餐车（隶属于金三元）正在公交汽车站旁边营业。早餐的销售人员告诉记者：“每天早晨５点左右由统一的送餐车将早餐送过来，９点之前 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下一页
 |
返回首页 
网友评论：早餐•调查：早餐亭四年来仍只赚口碑？（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
您现在的位置： 
