| 早餐•调查：早餐亭四年来仍只赚口碑？ |
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| 作者：美食 文章来源：北京娱乐信报 更新时间：2006-5-16 22:52:37 | 【字体：小 大】 |
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差不多就销售完了，每日营业额能到４００元－５００元。”
不温不火
早餐亭也卖掉渣饼
在海淀区交大东路南口的早餐亭（隶属于北京首钢饮食有限责任公司）就已经变成了“掉渣饼”店。
“你们这里还是早餐亭吗？”面对记者的提问，两位工作人员表示，他们依然是北京早餐亭，早上依然经营早点。而记者看到，亭子里仅放着少量的馒头、包子和牛奶。
记者在石景山区等几家有着“北京早餐”标志的商亭看到，这里不光卖早点，还有公用电话、小食品、饮料等其他业务。
在调查中，一位“亭主”向记者透露，她每天只能卖出去１００多元的早餐类商品，提成是１０％，一个月只能挣３００多元，还有电费等其他支出，“如果不卖点别的商品，我们得赔死。”
生意清冷
早餐车难敌煎饼摊
同样设在地铁站口，苹果园地铁口的早餐车却没能赢来红火的收益。在苹果园地铁站出口，早餐车被鸡蛋灌饼、煎饼摊等２０多个“野早餐”围住。与“野早餐”的红火相比，早餐车却显得少人问津。
在朝阳区，首都图书馆门口的早餐车旁也是这种景象。记者赶到首都图书馆门口时已经是９时４５分，早餐车上仍有很多食物没有销售出去，而离早餐车不足５米的地方，无照经营的煎饼摊儿却生意红火，总有路过的行人光顾。
在京北一个大型车站，记者看到，这里的公交线路有２０多条，早高峰时等车的人站满了长达十余米的便道，一辆早餐车就夹在人流中，但上前购买的人并不多，倒是旁边卖煎饼的小摊生意不错。
【早餐·数字】
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