| 早餐•调查：早餐亭四年来仍只赚口碑？ |
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| 作者：美食 文章来源：北京娱乐信报 更新时间：2006-5-16 22:52:37 | 【字体：小 大】 |
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此外，引入更多的便民服务，也成为企业正在研讨的课题。“目前我们就考虑将代收费业务引入早餐亭里。”管先生说。而记者了解到，如果这个项目引入成功，未来居民将可以在早餐亭里交纳电话费、车船使用税、购买神州行等电话卡等。
而这些企业甚至也在考虑将广告引入早餐工程中。“为什么早餐车上除了北京早餐的标志外，不能做一些企业或者商家的宣传。国外这样的情况是非常普遍的。”一位商家如是说。
【记者手记】
早餐亭为何不能更便民？
一大早，街头常常有嘴里咬着面包、吸着袋奶的上班族匆匆而过，路边炸油条、摊煎饼的小摊前不乏食客。正规、干净卫生的吃早点的地方不是没有，但实在太少。过去只有从电视里看到外国人早晨上班时一路小跑、边吃边跑的情景，转眼间已成为许多北京人的生活写照。
为什么会出现这种局面，是早餐市场无利可图？在采访的过程中，许多人讲，尽管早餐非常简单，也非常快，但是一顿美妙的早餐往往是一天当中最大的享受，这种享受甚至超过中午和晚上的正餐。而北京市商委最新一项调查显示：如果解决一顿早餐只花２元钱，全市有１３００万人口，除去１／３的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。但是面对全国几亿元的大市场为何早餐市场却让百姓不满、经营者喊难、管理者头痛，早餐亭更成为“鸡肋”。
笔者认为，要想让早餐亭成为城市的一道风景线，需要改变的地方确实不少，不是简单地进行产品调整就可以的。其实，目前早餐车（亭）的卫生已经不错，产品也确实丰富，但根本的问题是应该满足更多的普通消费者对早餐的需求爱好，而便民的程度也仍然有待提升。
“早餐工程”大事记
■２００２年１月３１日，“早餐工程”拉开了序幕。
■２００２年６月２６日北京早餐工程中标企业产生：北京金三元阳光餐饮有限责任公司、北京首钢饮食服务 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下一页
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