| 台湾美食创意一大抄 |
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| 作者:美食 文章来源:zaobao 更新时间:2006-8-20 23:00:50 | 【字体:小 大】 |
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低价店躲不过“阵亡”命运
创意面临抄袭恶风,市场不仅没做大,还面临泡沫危机。许多低价咖啡店经营一年仍未获利,纷纷面临关门危机。永康街上的不少冰品业者,也都躲不过“阵亡”命运。
复制风气兴盛,媒体推波助澜与消费者盲从跟随是主因。采取周末双休制度后,台湾媒体应市场需求提供大量的休闲娱乐信息,尤其近几年台湾刮起小额创业风潮,媒体只要一闻到创业成功案例,一定争相采访。
罗同邑以自身经验提出看法,他认为冰馆之所以能成功,媒体是帮了大忙,不过镁光灯的聚焦下,聪明的商人早已磨刀霍霍准备靠复制来大捞一笔。
知识产权保护不足,也是复制歪风兴起的另一个原因。
其实在知识产权保护意识和法律架构上,台湾要比其他许多亚洲社会走得快、做得多。经济部中小企业创业咨询顾问林东传告诉本报,防止商业抄袭行为,业者除了可申请商标注册来维护权利外,特殊的店面格局设计,也能申请硬件设计注册,从商品形象、店面设计及产品通路三方面来防堵复制。
但问题在于执行效率太慢,远水救不了近火,让业者很无奈。
台湾法院审案效率太慢
罗同邑指出,台湾法院的审案效率太慢,一场官司三至五年,对于毫无财力的小业者而言,根本不堪长期等待便先阵亡。此外,刑责太轻也无法吓阻抄袭歪风,以“冰馆”店名遭其他业者使用的“台北冰馆”案例,法院判决结果为“要求被告拆除招牌即可”,罗同邑有感而发说,“惩处过轻,反而更鼓励不肖业者铤而走险。”
为了反制抄袭,冰馆采取特殊材料通路及提高产品品质作为攻防,鼎泰丰则以技术不外传及优质服务来防堵复制威胁。林东传认为,抄袭风气永不停歇,经营门坎太低的业者唯有拉高竞争优势才能成为最后的胜利者。
一家原创“冰馆”
对抗3000跟风店
台北市永康街的“冰馆”,很多人不会陌生。来过台北的游客,多少都会有过站在这个小小摊口前排上半小时队等个位子吃一口芒果冰的经验。只是,你可知道,店面不到10平方公尺的“冰馆”,必须以仅此一家的“原字号”,对抗全台湾3000家芒果冰店?
曾经负债达300多万新台币的罗同邑,靠着一碗芒果冰,意外写下传奇。两年的光景,不仅还清债务,来年的月营收更是写下1000万的营业佳绩。他万万没想到的是,这个1000万芒果冰经济奇迹出现后, 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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