青花瓷器

    金秋十月，以“挖掘、传承、创新”为主题，旨在充分展示河北餐饮业成就，培育冀菜体系和品牌，弘扬燕赵饮食文化独特风采的“2006冀菜饮食文化展演活动”隆重拉开了序幕。

    冀菜历史悠久，文化底蕴深厚，具有取材广、选料精、内功深的特点，擅长爆、炸、炒，突出咸鲜、浓香和酱香，讲究营养结构，注重色香味型，在演进中形成了以保定为代表的直隶官府菜、以承德为代表的塞外宫廷菜和以唐山为代表的冀东菜等。在第二届中国餐饮博览会上，冀菜共赢得了23个奖项，具有浓厚文化色彩的冀菜品牌展也被授予了“最佳展团组织奖”和“最佳展台设计奖”。属国内首创的直隶官府菜菜品模特表演还成为本届餐饮博览会的一大亮点。

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