史上最昂贵的白松露菌昨在香港开封，主人正是合和集团主席胡应湘及夫人郭秀萍，这终极菌王的125万港元身价，比去年何东后人何美云以95万港元投得的菌王更高。胡应湘昨日表示，洒金买菌不止为慈善用途，更想‘为港争光’。

　　10月份是白松露菌的成熟期，出产于意大利中部的野生白松露，因为产量少，所以极为珍贵，香港富商胡应湘，透过卫星连线，在意大利的拍卖会上，以大约125万港元的天价，买下1.5公斤重的白松露，昨天下午这个天价松露在香港亮相。

　　这颗有史以来最昂贵的白松露立刻空运到香港，在星期四晚上在丽嘉酒店举行白松露豪华晚宴，而白松露拍卖所得的125万港元，善款捐给非牟利的机构‘母亲的抉择’。

　　折合125万港元的白松露，它如果煮成每一碟菜的成本，也需要7500多港元。 [NextPage]

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