“如果挂了‘苦脸’的餐饮企业擅自撕毁‘苦脸’，将给予停业整顿、吊销卫生许可证的处罚。”11月21日，新疆维吾尔自治区卫生厅法监处处长张桂梅表示。

    记者当日从自治区卫生厅了解到，给餐饮企业挂“脸”只是一种手段，并不是解决问题的办法，“变脸”现象可能出现。为此，卫生厅会把餐饮企业挂“脸”情况通过媒体或其他方式向市民公示，市民也可成为“监督员”，发现想用“变脸”方法改换监督信息公示牌的企业，市民可向卫生部门举报。