通过餐饮专项整治，中山市餐饮业无证查处率达100%；食堂和县城以上餐饮单位已建立原料采购台账索证溯源制度达100%，这是记者昨日从市卫生监督所获悉的。

自全面推行餐饮专项整治活动以来，中山市卫生监督所成立了督查组－各镇区卫生监督整治工作组－村级防保人员巡查组的三级整治网络，首次发动村级防保人员参与，作为整治前哨，做到上下联动，分片包干，各司其职，形成整个卫生系统全体总动员的高压态势。

根据阶段性统计，截至目前，中山市共出动工作人员9668人次，检查各类餐饮单位24879户次，无证查处率达100%，立案查处案件354宗，累计罚没金额50.61万元，食堂和县城以上餐饮消费单位已建立原料采购台账索证溯源制度达100%，基本制止餐饮单位、食堂使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为。