市卫生局在开展产品质量和食品安全专项整治行动中，共查处无证经营餐饮单位468家，其中取缔195家，整改273家；取缔无证食品加工作坊19家；查处违法违规案件320宗，吊销卫生许可证5家，罚款24.81万元，查获不合格食品及原料1481公斤。

    该局针对无证经营绝大多数是小型餐饮经营单位的实际情况，按小型餐厅、早餐店等进行分门别类，统一准入基本条件。对经过整改符合发证条件的，建立“绿色通道”快速办证；对整改难度较大，一时达不到发证条件的，先责令停业整顿，整改达标取得证照后才能营业；对条件差、无法整改的，立即取缔。对一些具备基本卫生条件，但还不完全符合卫生许可证发放标准的小食杂店、小食店等经营单位，采取签订“安全承诺书”，发放临时食品卫生许可证方式，同时加强发证后的日常监管。

    目前，县城以上无证餐饮单位查处率达100％，食堂和县城以上餐饮单位建立、实施原料进货索证、验收、登记制度覆盖率为100％，查处使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物质加工食品的行为的覆盖率为100％，食堂和县城以上餐饮单位100％采购定点屠宰点猪肉，学校食堂和县城以上餐饮单位食品卫生监督量化分级管理覆盖率为100％。