把南山路南段规划建设成高档美食风味区，个性、时尚、优雅引入饮食文化中；引进全国各地名小吃，将信义坊商业步行街打造成全国名小吃美食街；将运河与餐饮美食融合，使游客在环境优美的大运河边就餐……昨天，杭州市委、市政府听取培育发展十大特色潜力行业工作进展情况的汇报，同时，杭州市也形成了其行动计划和发展规划。

    到2011年，培育和保护一批“名店”和“老字号”品牌企业，认定培育一批“杭帮菜”代表性菜肴。开展“杭州餐饮50强排行榜”年度评定发布活动。在中山中路、中山南路重点引进全国老字号餐饮和新十大菜系中的杭帮菜；湖滨地区重点引进世界各国风味餐饮；保俶路、竞舟路打造餐饮特色街。

    实施西湖龙井茶品牌保护提升工程，重点加强对西湖龙井茶传统手工炒制工艺的保护，并推出“传统手工炒制西湖龙井茶”品牌。

    推进“相约西子湖”大型文化艺术活动的举办。重点打造以《印象西湖》、《宋城千古情》为代表的文化标志性演艺产品。在西溪湿地开发高端SPA项目，在大清谷开发温泉疗休养。

    在西湖周围（如长生路、东坡路、学士路、吴山路、北山路、西湖南线附近等），规划建设杭州市工艺美术馆。

    十大特色潜力行业还有化妆、女装、运动休闲行业、婴童行业等。