“到今年年底，青岛市的餐饮业有望实现零售额达到160亿元。”今天，市经贸委发布了今年1~10月份餐饮业整体情况，更乐观估计了今年全年的总体情况，预计全年零售额将比2004年翻一番，成为历史上增长速度最快的一年。

    市经贸委服务与贸易处的有关负责人介绍说，今年以来，全市餐饮业健康快速发展，1~10月份实现零售额131.8亿元，同比增长25.5%，比社会消费品零售总额增速高出8个百分点，占全市社会消费品零售额的权重达到13.5%。

    “今年的餐饮业之所以有如此大的发展，主要的得益于特色餐饮街区消费活跃，旅游、假日、会展、婚庆拉动作用明显，特色餐饮品牌扩张迅速等。”这位负责人分析说，通过几年的培育和发展，青岛餐饮特色街区消费更加活跃，特色更加突出。以海鲜为特色的云霄路海鲜美食街，以青岛啤酒为特色的登州路啤酒街，以韩国料理为特色的城阳韩国风味美食街等成为市民和国内外游客休闲居家消费、品尝美食的好去处，拉动消费快速增长。1~10月，特色餐饮街区营业额达到40亿元左右，占全市营业额的25%以上。

    此外，今年本市举办了2007亚欧中小企业贸易博览会、第二届中日韩旅游部长会议、2007青岛国际帆船赛、第八届中国美食节、第十七届青岛国际啤酒节等一系列会议、会展、赛事和节庆活动，推动各大宾馆、饭店客房入住率达到96%以上；婚宴消费快速增长，人均消费较去年增长50%以上，消费额占到企业全年餐饮营业额的20%左右。

    在餐饮行业，本市今年组织开展了“十佳火锅店”、“十佳小吃店”和“十佳配餐帮厨企业”推荐和认定活动。鼓励品牌餐饮企业“走出去”发展连锁经营，今年本市特色品牌餐饮企业在北京、上海、石家庄、西安、包头等地区新发展连锁店11家，营业面积达到17000平方米。

    另外，“绿色早餐”工程今年的发展也进一步规范。规范改造升级了80处示范“绿色早餐”网点，完善了各项经营手续。探索引进了新型流动餐车，在供应居民早餐的同时，对写字楼进行午餐售卖，弥补和逐步解决了写字楼工作人员吃午餐难的问题。