现在库尔勒全市3000平方米以下的餐饮企业只有一家是“笑脸”。1月5日，库尔勒市卫生局卫生监督所所长耿相杰在向记者说到这个情况时，没有一点尴尬，反而有些高兴。

    从2007年9月开始，库尔勒市卫生监督部门在全市实施食品卫生监督公示制度，按照“笑脸”、“平脸”、“哭脸”三个卫生等级对餐饮行业的卫生状况进行评定。经过检查评定后，挂上“脸谱”标志：“笑脸”表示“卫生状况较好”，“平脸”表示“一般”，“苦脸”则表示“卫生状况较差”。

    在最近一次的综合评定结果显示，库尔勒市3000平方米以下的餐饮企业挂“笑脸”标志的企业只有一家，挂“平脸”标志的235家，挂“苦脸”标志的905家。

    “‘笑脸’少并不是一件坏事，说明了评定的要求高，在这样严格的评定标准下，获得‘笑脸’”，那才是真正的‘笑脸’。”耿相杰说。

    在评定等级过程中，库尔勒市采用自己推荐、交叉评定的办法，通过交叉检查，那些靠关系、走后门被推荐的“笑脸”餐饮企业被杜绝了。

    餐饮企业挂上“平脸”、“笑脸”标志生意会更好，餐饮企业老板都看到了这一点。

    为了早日挂上“平脸”、“笑脸”，以前卫生执法人员要餐饮企业购买消毒柜、灭蝇器等卫生器材，餐饮企业的老板总是找诸如电压不够、资金不足等各种借口来搪塞，现在，这些餐饮企业主动找上门来，请卫生执法人员出主意想办法，只为早日去掉“苦脸”标志。