昨天，市卫生监督所公布了市区574家餐饮单位的卫生监督结果。此次，由于市卫生监督所调高了对饭店的监督标准，加上参评饭店的数量大幅增加，与3个月前首次评定的结果相比，不少原先拥有“笑脸”的饭店遭降级。

    据介绍，从去年9月初至12月底，市卫生监督所共对市区52条主、次干道上的528家大中小型饭店，以及46家学校食堂、小餐桌进行了第二次集中卫生监督检查。

    检查结果显示，39家餐饮单位因为卫生管理严格获得“笑脸”评价，126家餐饮单位因卫生管理不合格被标上“苦脸”标识，另409家餐饮单位因卫生管理上略有瑕疵被评为“一般”。

    与首次评定的结果比较，所有参评结果中，拥有“笑脸”的饭店少了4家，而被标上“苦脸”的饭店多了71家，被评为“一般”的饭店也多出135家。

    据了解，作为卫生部餐饮业卫生监督公示制度试点城市之一，我市从去年8月份开始公示代表饭店卫生状况的“卫生表情”。为何该制度实施了3个月后，市区餐饮单位中“优等生”的数量不升反降，而被列入不合格名单的饭店数量却不降反升呢？

    对此，市卫生监督所相关负责人告诉记者，此次，市区餐饮单位卫生检测成绩总体“下降”，既在于卫生监督执行了更加严格的高标准，也在于被检查对象的数量大幅增多。

    “光是评分标准就有8大项30个小项，比以往多出1倍。比如说，在以前的检查中，如果饭店配备了灭蝇设备就算合格，而在这次检查中，如果卫生监督员发现饭店虽配有灭蝇设备但却没开，仅此一项，就能一票否决饭店的‘笑脸’资格。”

    “同时，与首次抽查的372家餐饮及集体食堂相比，此次检查的单位达到574家，覆盖了市区所有的街道，检查的面更广，内容更多，‘笑脸’自然有所减少。”

    据悉，从昨天开始，1.5万份第二批卫生监督公示手册，已开始在市区各报刊亭内免费发放，市民可前往免费领取。