昨日，武汉小蓝鲸、三五醇、太子轩、湖锦、醉江月、凯威、梦天湖、东鑫等8家大型餐饮企业，与所属8000名员工签订新的劳动合同。

    据武汉市劳动和社会保障局局长尹海香介绍，新《劳动合同法》实施后，餐饮行业是首个全面签订新劳动合同的劳动密集型行业。其它60多家大中型餐饮企业将陆续签订新的劳动合同，涉及员工约6万人。

    部分餐饮企业负责人介绍，与员工签订新的劳动合同，要依法依规用工，如为全体员工办养老保险、生育保险（女工）、失业保险、医疗保险、工伤保险等，由此会增加用工成本，估计今年用工成本会增加20%左右。

    武汉市餐饮业协会会长刘国梁表示，餐饮企业要尽力避免将涨价压力转嫁到消费者身上，他们不会因此调整菜肴价格，今年的团年饭会继续维持往年价位。