春节期间，笔者回璧山县健龙乡化眉村老家过年，通过连续数日走亲访友，既惊异发现：农村办宴席喜请民间餐饮一条龙服务。

    春节初六，笔者的五爷满七十大寿，要在家中办20桌酒席，寿宴前一天下午，笔者早早就到他家，想去帮忙，但却见五爷一家人丝毫没一点忙碌样，没有办菜，也没有买碗筷等餐具，一家人正和亲朋好友悠然自得摆着龙门阵。笔者正纳闷，只见一辆货车开到家门口，几个厨师从车上搬下来餐具、桌椅等。

    “如今农村操办喜事越来越讲究，但上馆子—怕花费多，二怕不热闹，家家户户就喜欢请‘一条龙’来办酒席，既热闹、有面子，又省力省钱”。五爷满脸的皱纹舒展开来，喜笑颜开的说：“‘一条龙’办酒席很撇脱，只需事前向厨师列出菜单，告知桌数、日期，然后依据厨师算好的菜斤数买回菜，其它的就都不用自己操心了。从办菜到碗、盘、筷、桌、椅及清洗，都一包到底，一桌酒席只收加工费35-40元”。五婆在旁笑哈哈的说：“现在‘一条龙’生意好得很，要办酒席的话，要提前二十几天预约。邻村汪婆婆还有几天满八十，她几个儿子在贵阳打工，提前半个月就回来给她操办酒席，听说到现在都没请到‘一条龙’，只有请亲朋好友帮忙办了，那好费力哟”。

    据厨师陈明华介绍：现在，农村办宴席的市场需求较大，“一条龙”业务也日益繁忙，平日需提前十几天预约，逢年过节往往得提前一个月预约。

    据了解，目前，璧山有上百家民间餐饮一条龙服务队伍，他们正活跃在各街道(乡镇)交通便捷的农村，他们因实行“宴席一条龙服务”而深受百姓欢迎。