餐饮消费中，由吃鱼而引发的“鱼官司”越来越多。春节期间，在重庆就发生了一起典型的“鱼官司”。

    胡女士和朋友到重庆市金科大酒店吃饭，点了一道价格１９００余元的深海鱼－－“苏眉鱼”。酒店在事先没有将活鱼送给胡女士等人验看的情况下，就将做好的鱼送上桌。胡女士和朋友们品尝后认为，这不是什么深海鱼，而是一种廉价的常见鱼－－“老虎斑”。胡女士等人认为这家五星级酒店欺诈顾客，并为此和酒店厨师、服务员发生争执。最终酒店对这道菜给予免单，并通过电话、信函等方式道歉。但酒店不承认“苏眉鱼”有假，只承认服务态度有问题。  

    一场“鱼官司”，至今仍是令人一头雾水。对顾客而言，他们白吃了鱼，还是愤愤不平，对酒店作假感到不可思议。对酒店而言，如果作假，他们是自食恶果；如果没有作假，也只能忍气吞声，自认倒霉。

    记者从重庆市工商行政管理局了解到，目前餐饮业投诉比例呈上升趋势，其中“鱼官司”不在少数。由于鱼是低脂肪高蛋白食物，因此人们越来越喜欢吃鱼。在鱼菜中，深海鱼价格较高，但其种类众多，肉质和味道相差不多，往往不易被顾客识别，因此不排除餐饮企业作假，用便宜的深海鱼代替高价的深海鱼。另一方面，有些顾客吃鱼前不去辨别真伪，最终使“鱼官司”纠缠不清。

    一位经验丰富的厨师认为，鱼的品种复杂，消费者仅凭口味难以辨别。假如酒店方面能严格执行服务程序，对该类鱼的品种、口味进行事先说明，就能够打消顾客的疑问。顾客也应该向服务员提出要求，做菜前要好好看一看活鱼，最好记住大小和标记。

    记者采访发现，餐饮消费中一旦产生“鱼官司”，不可避免地会产生误会或争执，损害的是双方利益。因此，商家应该诚信经营，同时严格遵守服务程序，以免误会；消费者也应提高防范意识，例如要求事先验看活鱼，才能避免类似的“鱼官司”。