厨务总监梁兆基在京推出“新春乐章”现代中餐杰作

    2月26日，新加坡著名餐饮连锁企业“同乐餐饮集团”在其麾下寒室华贸中心分店举行盛大颁奖典礼，庆祝同乐餐饮集团旗下寒室东方广场主店(北京)、锦庐(上海)和新华(新加坡)获得美国优质服务科学学会授予的五星钻石奖，同时同乐餐饮集团董事长周家萌先生被授予五星钻石个人终身成就奖，厨务总监梁兆基大师被授予五星钻石厨师奖。

    美国优质服务科学学会主席JosephCinque作为荣誉嘉宾特地从纽约前来出席此次颁奖典礼并亲自为同乐餐饮集团授予五项大奖。

    美国优质服务科学学会是对世界范围内最著名的旅游及奢侈品服务行业的佼佼者进行评定的机构，每年学会仅仅将其最尊贵的五星钻石奖颁发给那些具有五星级服务品质的企业和个人，这一奖项也是世界上唯一的国际性的服务品质的认证奖项，被誉为服务行业的“奥斯卡”。

    作为新加坡具领导地位的新式中餐连锁企业，同乐集团的每一家餐厅都禀承了其独特的经营思想，即高品质的美食、出色的服务和创新的饮食三位一体。这三大要素的成功结合，使得同乐集团在餐饮业赢得了无数赞许和荣誉，包括亚洲美食界的最大盛事-世界名厨峰会的褒奖。

    JosephCinque在旅游、酒店、高级消费品的评奖领域有着丰富的经验，对于同乐餐饮集团的成就，JosephCinque给予了充分肯定：“五星钻石奖每年只授予那些拥有最高服务质量的五星级酒店和餐厅，同乐餐饮集团能够成为今年五星钻石奖的得主是实质名归的，这一荣誉肯定了同乐每位员工每天每小时对客人体现的责任感，这是一家成功餐厅的灵魂！”

    对于荣获此次殊荣，同乐集团董事长周家萌先生表示：“同乐集团一直以来都以不断创新、标新立异著称，几乎所创造的每个餐饮概念，都引人瞩目。由同乐首创的“新式中菜”，得到国际餐饮界广泛认同，如今已成为新加坡餐饮业发展主流，在改变新加坡中餐业的面貌过程中发挥了重要作用。此次能够获得国际上的肯定和褒奖，无论是对同乐餐饮集团，还是对于我个人，都是非常大的荣誉，是同乐发展多年来的一个有重要意义的里程碑，也是同乐餐饮集团走向世界，向世界展示中华美食精粹的窗口。”

    在同乐餐饮集团喜获大奖的特殊日子，同乐还特别安排了集团厨务总监，国际中餐烹饪大师梁兆基莅临北京寒室，为京城的美食爱好者奉上其亲自料理的“新春乐章”现代中餐杰作(菜单附后)。

    梁兆基于2000年加盟同乐餐饮集团，协助开办了“寒舍”这一新加坡顶级美食乐园，充分体现现代饮食时尚的新式中菜，吸引了无数美食家纷至沓来。梁兆基以自己的拿手菜，招待了无数世界名人和重量级政治人物，包括中国总理温家宝、美国前总统克林顿、美国总统布什，英国女王伊丽莎白二世，新加坡总理李显龙，新加坡前总理李光耀，吴作栋等。

    本次梁兆基北京之行，将最精心设计的充满春天气息的美食奉献给京城的美食爱好者，从2月27日至3月2日，每一位光临寒室东方广场主店的客人，都将有机会一睹国际名厨的风采。