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用信息技术重塑餐饮企业的综合竞争力
作者:餐饮软件 文章来源:本站原创 更新时间:2007-5-16 21:20:54 | 【字体:
当今社会已经切身感受到信息化浪潮的冲击的情况下,在我国上上下下都普遍认可并积极实施“信息化带动工业化”战略的情况下,餐饮业不应当、也不可能置身度外,凡是有眼光、有抱负的餐饮企业家都应当主动投身到这一信息化的浪潮中来,通过实施信息化,带动自己的餐饮企业在管理水平上更上一个新台阶,为今后企业迈向全国乃至全球打下扎实的基础。

有助于提升企业的品牌与形象 品牌是一种口碑,一种品位,一种格调。品牌还是一种象征,从品牌文化或心理意义上说,品牌就是档次、名声、美誉、和给人的好感等,品牌不仅能赢得市场和占领市场,而且还关系到一个企业的形象和实力。现在餐饮企业的大多数老板都认识到菜肴的质量、特色,环境的装潢、气氛对餐饮企业树立良好形象的重要性,但只有较少餐饮企业家认识到企管理水平、信息技术的手段、企业文化的建设、乃至员工的教育水平和综合素质等也同样是影响品牌与形象的重要因素。在餐饮企业实施信息化不仅带来管理水平的提高,同时带来员工素质的提高,带来对顾客更好、更周到的服务与关怀,当然会有助于企业品牌与形象的提升。

有助于吸引优秀的人才 许多专家认为,餐饮业是古今中外唯一一个永不衰败,永远古老而又年轻的产业,是一个持续高增长、充满活力的行业;但不可否认,餐饮业在人们心目中的地位却是相当低的,餐饮业比较难于吸引并留住高级人才是不争的事实;上海一些知名餐饮企业的老板就曾呼吁:让人们彻底改变对餐饮业的偏见、陈见;餐饮业是一个非常有前途的行业,也是一个充满挑战和机遇的行业,更是一个能够充分展示个人才华的大舞台。但现在餐饮企业要招一个大学生都非常困难,更别说是MBA 或博士了,没有人愿意到饭店里来工作,更没有多少人愿意把它当作一生的事业来追求。但是试想,如果餐饮企业也是一个充分利用现代高科技的场所,也是一个让信息技术、互联网、现代市场营销技术如数据库营销、ERP、CRM等充分施展身手的舞台,让信息技术帮助企业主轻松掌握大规模经营餐饮的规律,让餐饮企业获得良好的经济效益和社会效益,不仅可以提升企业自身的科学管理水平,提高效率、减低成本,更重要的是还可以提升餐饮企业的品牌形象,从而吸引更多优秀的人才加盟,进而增强企业的综合竞争力。

二. 实施信息化给餐饮企业带来的实际利益

既然餐饮企业在实施信息化的过程中需要有一定的投资,那么,

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