三． 在实施信息化过程中应注意的一些问题

餐饮企业实施信息化是一项系统工程，对餐饮企业的老板、经理、厨师乃至员工都是一个挑战，餐饮企业原来的制度、流程、习惯等都在需要在某种程度上作出调整甚至改造；同时，企业的信息化绝对不是一次性完成的动作，信息化是一个过程，需要在前进中进行不断的调整和完善。因此，所有打算实施信息化的餐饮企业，必须在观念上、心理上做好足够的准备，同时要在管理方面、员工培训方面、直至市场营销的策略方面作出必要的调整。

观念与决心 这是在餐饮企业实施信息化过程中最重要、最关键、但同时也最容易被忽视的一个问题。餐饮企业的决策者必须清醒地认识到，实施信息化是企业要发展壮大、进入良性循环的必由之路，是信息化时代的必然趋势，也是餐饮企业提升自己综合竞争能力的必然选择。只有首先解决好观念与认识的问题，才会下定决心，不管遇到什么困难与挫折，都不会轻易动摇。

教育与培训 计算机技术的不断进步使得操作变得越来越简单，原来没有任何计算机操作基础的老板、员工也能透过触摸式电脑屏幕用手指轻轻一触即可实现几乎所有的操作要求，直观、方便、快捷。即便如此，餐饮企业还是应当注重员工的基本操作培训，如果企业的规模允许，应当有专人负责信息系统的日常维护工作，以确保系统的安全与正常运转；随着信息系统的不断完善，还应当有专人负责对信息系统数据库的维护与分析，以便让信息系统发挥更大的效用。

流程与管理 运用信息系统之后，有些餐饮企业发现自己原先已经非常习惯的一套做法也许并不合理，甚至无法采用信息系统来进行有效管理。这时，系统分析人员会仔细研究你原来的流程是否有问题。一般而言，一个成熟的餐饮管理系统是吸收了众多的餐饮企业的流程要求、作过比较仔细的研究后才逐步完善的，所以大部分情况是要求企业对自己的流程做适当的调整，对于不习惯系统流程的地方，一定要在实施人员的指导下逐步适应，这样才会充分发挥系统的各种功能；系统的各种功能都在切切实实地运用了，才会体现系统的威力。

充分发挥系统的各种效能 在现阶段运用和实施信息系统本身对不少餐饮企

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