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新加坡符标雄:‘荣寿司’要成为寿司业的麦当劳
作者:餐饮管理 文章来源:联合早报 更新时间:2006-10-17 18:28:51 | 【字体:
  经营本地品牌‘荣寿司’(“Sakae Sushi”)的上市公司远朋国际(Apex-Pal)总裁符标雄表示,未来希望‘荣寿司’能变成另寿司行业的麦当劳,在世界各地的每个角落,都能找到‘荣寿司’。他希望未来只要人们一提起寿司,就想起‘荣寿司’,就好像吃汉堡包就联想到麦当劳。

  公司今年就积极开拓海外市场,扩展业务。其中,自今年三月以来,公司在短短的几个月内就在北京设立了四间‘荣寿司’店。  

 经营本地品牌‘荣寿司’(“Sakae Sushi”)的上市公司远朋国际(Apex-Pal)总裁符标雄表示,未来希望‘荣寿司’能变成另寿司行业的麦当劳,在世界各地的每个角落,都能找到‘荣寿司’。他希望未来只要人们一提起寿司,就想起‘荣寿司’,就好像吃汉堡包就联想到麦当劳。

  今年只有37岁的符标雄说,他的长远目标是在全球开设一万间寿司店,虽然这目标目前听起来似乎遥不可及,不过,他正努力一步一个脚印朝目标前进。

  他说:“我们当然要先达到设立一百间店的目标,然后一千间,一万间。就如麦当劳在全球有一万多间分店一样。”

  目前,公司在新加坡、马来西亚、泰国、菲律宾、印尼和中国等市场拥有近七十间的‘荣寿司’和其他品牌的餐馆。其中,单单以‘荣寿司’品牌的寿司店就超过五十间。符标雄表示,他希望未来三年内能达到开设一百间店的目标。

  扩大中国市场的业务

  为达目标,公司今年就积极开拓海外市场,扩展业务。其中,自今年三月以来,公司在短短的几个月内就在北京设立了四间‘荣寿司’店。

  上个月,公司在位于北京望京嘉茂购物中心开设最新的分店。目前,远朋在北京和上海总共开设了7间寿司店。公司是在两年前开始进入上海设店。

  符标雄认为,中国市场深具巨大发展潜能,‘荣寿司’在这市场的业务将继续扩大。由于‘荣寿司’在中国所针对的是中高档的顾客群,因此,公司的策略是先进军中国一级和二级的城市,然后慢慢扩大业务经营范围。 [NextPage]

  瞄准美俄朝市场

  另外,远朋国际也计划在不久后以合资的方式,进军其他海外市场如美国、俄罗斯和朝鲜市场。

  符标雄表示,公司花了几年的时间研究美国市场,发现美国人相当喜欢日本料理,因此计划明年进军该市场,在纽约开设当地的首家‘荣寿司’店。

  公司也看好俄罗斯市场,符标雄本人就到俄罗斯考察了好几次,以熟悉当地的情况和法律。

  “我们想把‘荣寿司’这个品牌引进俄罗斯,但也不排除将‘响’(Hibiki)带过去,因为那里的消费力强,每人花超过100美元吃一餐是普遍的事。”

  符标雄指出,俄罗斯是个新兴市场——高风险、高回报。集团准备拨出100万元,进入俄罗斯,但“我们在落实方面将非常小心,因为我们还有其他市场照样运作或扩充。”

  远朋国际也计划把‘荣寿司’介绍给朝鲜的民众,与此同时,公司也有意把朝鲜的美食推荐给新加坡的食客。 若到朝鲜开‘荣寿司’分店的计划落实,那么远朋国际将是第一家到朝鲜投资的新加坡公司了。

  朝鲜在本周一宣布进行核试炸那天,符标雄正要离开平壤飞往北京。他表示,公司有意开拓朝鲜市场的计划不会受到朝鲜的封闭社会环境所影响。

  符标雄总裁说:“朝鲜有很多商机,而且当地的餐饮业几乎是‘完全没有竞争’。” 目前,在朝鲜,主要是平壤营业的外国餐馆包括几家高档次的日本餐馆。

  他说,朝鲜的食材主要是根茎蔬菜和鱼类。韩剧《大长今》中所烹煮的药膳其实就是根据传统朝鲜食品作为基础的。

  符标雄首次到朝鲜考察是在2001年,当时是跟随新加坡制造商联合会的代表团前往朝鲜考察,过后他就一直和当时所认识的商家保持联系。

  朝长远目标迈进

  看来,远朋国际的海外扩展计划正如火如荼地展开。在筹备工作完成后,接下来几年,公司在符标雄的带领下,也将逐渐朝他所设下的长远目标迈进。符标雄指出,明年将是远朋在海外市场大展拳脚的时机,公司将进入更多新的海外市场。

  ‘荣寿司’是以一只朝气勃勃的青蛙为标志。看来,这只快乐、健康的青蛙,将与公司一起跳跃,不仅在新加坡,也在海外跳跃出属于自己的天空。

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