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| 邓散心：千万身家的“武汉阿信” |
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| 作者：餐饮管理 文章来源： 更新时间：2005-1-26 22:06:35 | 【字体：小 大】 |
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，下午就能把鱼送到各家餐馆。鱼新鲜价格又低，主动找她订鱼的餐馆越来越多。后来，连国营企业也开始找她要鱼了。生意做大了，她开始向梁子湖渔民订鱼，专门雇辆货车给她送到青山家中，她再用三轮车一家家送。她也由此成为第一代“万元户”。
1984年临近春节，一家工厂向邓散心订了5000斤鱼给职工发年货。送鱼的那天突然下起大雪，鱼价暴涨，邓散心一算账，这批鱼要是按谈好的价送去要赔800多元，这可是她一个月的利润（相当于当时一般机关干部一年的工资）。
照送！邓散心讲不出什么大道理，但答应人家的事就要言而有信。大风大雪的晚上送一三轮车的鱼谈何容易，鱼在青山，厂在汉口，等送到厂里时已是深夜。厂长当时感动得说不出话来。
邓散心赔钱送鱼的事情后来在行内不胫而走，许多客户买鱼只认她。到1985年，她已成远近闻名的水产经营大户。
活鱼酒店
掘得第一桶金
邓散心是个有心人，给餐馆送鱼时间长了，她对餐饮也了解了不少，“开餐馆比做鱼生意利润高，风险也小些。”但餐馆这么多，自己又没做过，靠什么取胜呢？想来想去，她还是在鱼上做文章，因为她发现，每次送鱼，老板总问有没有活的，哪怕贵个1/3都要。这些老板们说，现杀现做的活鱼总是特别好销，有的店还专门做个池子养鱼。
何不开个专做活鱼菜的餐馆呢？上世纪90年代初，她在青山盘下一间20平方米的小店，门口用玻璃做了几个大鱼缸，客人看中哪条，就现杀现做。凭着在鱼行的关系，不但活鱼多，价格也低。她的菜以低价、量足取胜，开张就爆满，有的客人没座位，宁可站着吃也不到别的地方去，小店营业额每天达千元以上。
邓散心的事业终于步入正轨，时值日本电视剧《阿信》热播。剧中“阿信”坚韧不拔的形象与邓散心有颇多相似之处，于是“武汉阿信”这一称呼在行内渐渐传开。
驾驭餐饮
“梦天湖”开张
活鱼餐馆开火了，邓散心认定餐饮业大有可为。1992年，她盘下青山印刷厂一间300多平方的厂房。她想把这间厂房改建成三层楼的酒楼，上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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