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品酒兼卖店
作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-4 22:52:05 | 【字体：小 大】
　提到喝酒，不少人都挺来情绪，特别是男人性公民理是如此。然而，大多数消费者没有购买好酒的知识。他们不愿意花时间及金钱去冒险尝试一种名酒，尤其是新牌子酒。另一些人，平常不想过于奢侈，所以一般都是购买中低档酒，而一旦遇有特殊情况，如发薪之日，亲朋好友相聚，便会舍得破费一下；这时，他就很想来个“先尝后买”。
　　如果您已经注意到了这些情况，请赶快改变过去单纯卖酒的经营方式，不妨在店内开一“品酒角”，并为顾客介绍品酒的有关知识，包括：某种酒的特色、产地，以及辨别真假伪劣的办法，等等。这样，您店里的酒不仅可以销得快，而且又为人们增长了品酒知识，保况“整酒零卖”，其售速度还会有意想不到的效果呢！
　　这是从许多酒巴的经营经验所得来的启迪。您不妨在您的店铺里度验一下，保证会吸引不少顾客光临。
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