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| 开家英语酒吧还可组织学习讲座 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-4 23:19:21 | 【字体：小 大】 |
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项目分析：
英语水平的高低对一个人的升学、晋升等有很大的影响。现在人们学习英语，越来越注重其实用性。相应出现的各种“英语口语训练班”、“托福强化班”、“疯狂英语学习班”等实用英语培训学习如雨后春笋。
市场定位分析：
英语酒吧目标市场主要针对以下顾客群：
（一）为学习、练习英语而寻求语言环境和交流场所的人们。 （二）住在当地精通英语的外国人士、外国游客等。
（三）对英语酒吧好奇和有兴趣学习英语的人们。
（四）纯粹是为消遣、约会、娱乐的顾客等等。
服务项目设计：
英语酒吧的服务项目除了提供酒水、食品外，还应当想办法提供几种“软性”服务：组织有关英美文化、英语学习的讲座、沙龙；组织英语派对；举办英文歌曲演唱及英语演讲比赛；常请歌手唱英文歌曲等。设置各种服务项目，应针对相当部分顾客为提高英语水平这一需求，可实行会员制，给那些经常光顾酒吧的会员若干优惠，以吸引长期“回头客”。
装修风格设计：
酒吧的装修风格越来越多样化，除一些必备的基本设施外，其它无定式可言。作为英语酒吧，应当体现英美格调，不论是现代的还是古典的，要让顾客感到一种强烈的异域文化氛围。
英语酒吧的店面管理人员和服务生必须都能熟练地使用英语口语，服务语言主要用英语。当然，对那些不通英语的顾客也应用汉语热情接待。
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