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| 虚亏实赚的八元店低价也能制胜 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-4 23:26:37 | 【字体：小 大】 |
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●简介：
走在街上常常能看到门庭若市、络绎不绝的5元店、10元店，里面都是些廉价的日用品，市场上要十多元一双的袜子，在里面均统一卖5元、10元，这样的价格，又怎能中吸引众多的主妇、阿婆前来光顾呢？因此，平价货品的生存空间无疑较高，但货品既要卖得平，又在赚到钱，不易。更何况现在竞争愈来愈烈，经营乾各出奇谋，商品价格由10元一件减到8元一件，但有的店照样有钱赚，每月营业额更在20万元，他们的经营之道是什么呢？
8元店从朝到晚都是人头涌涌，眼见近街道尽头有一间红色招牌的铺头写着“百货第一店”，里面人山人海。一看之下，原来是售卖普通家庭用品的公司，价钱很便宜，全店均一口价卖8元一件，难怪有这么多捧场客。
8元一件虚亏实赚
其实，百货第一店的货品原先是是卖10元一件的，但后来改变经营策略，＝将货品减至8元一件，从数字上看似乎是赚少了，但实际效益却反而增加，主要原因如下：
1、有噱头可省广告费
家庭用品8元一件已是一个有号召力的噱头，街坊家庭主妇、阿婆在价格上最精明，人的心态是哪处便宜到哪处买，这也是人们普通的心理，而且透过消费者口中的传播，较用钱买的宣传更具说服力。
2、令对手避货
8元一件家庭用品，已是一个很低的价钱；市场上的竞争对手都会尽量避免与他人相同货品，这样无疑使自己产品更别具一格，而且也扩展了自己的生存空间。此外，经营家庭用品店，店址选区非常重要。一般应选择人流较多的住宅区，铺面积最少要在40平方米。
策划前，创业者必须做足功课，宜先了解该区的市民消费习惯，例如有些地区消费爱讨价还价。他解释说，若8元一件货品也要讲价，生意便更难做！对这些地区应该敬而远之。
配合经济环境8元店方能制胜
“经营家庭用品的好处，是可以灵活走位，像在经营环境不好的情况下，便可售卖这 些价钱较便宜的货品。”百货第一店总经理刘奋强指出，经济好转时，物价回升，便可以转型售卖较高次的货品，除了可保障利润外，配合消费环境亦是一个重要的经营策略。
刘奋强表示，以现时环境去卖贵价货品，去货肯定不易。其实，8元一件家庭用品也不容易经营，能够做得成功，关键还在以下两点：
1、要有好的采购者
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